无油无糖不发酵，这是什么神仙主食！一搅一蒸，儿子抱着不撒手

今天是一期无论食材、制作过程，都简单到极致的教程！
你可以把它当主食、当加餐，甚至是糕点，每次不想做啥复杂的，又想填饱肚子时，这类蒸糕就是我儿子餐盘里的主角。



先说食材，鸡蛋搅一搅，蔬菜焯一焯，我没有额外加油、加糖，甚至连面粉都没有。
不仅家里大小宝宝通吃，也不存在偏门、冷门、食材买不到的情况。
现在大家很多都是居家状态，咱就尽量用又常见，又能补充营养的食材。



再说制作过程，什么打发、发酵全都不用，就是纯纯上锅蒸熟。
最适合现在想吃点营养，又没太多精力做太复杂食谱的姐妹们！



它的味道是鸡蛋本身的香气多一些，清淡却不乏味。
如果是大宝宝当加餐或者小糕点吃，可以再适量加一点糖或者果干什么的，真的太健康了。






- 菠菜鸡蛋糕 -



· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
菠菜20克 / 胡萝卜20克
淀粉5克 / 鸡蛋3个
辅料：油，盐（选加）
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用
· 操作步骤 ·
1



胡萝卜去皮，切成小片。
2



将胡萝卜、菠菜放在沸水中焯一下，然后捞出，放好备用。
3



淀粉中加入盐、15克清水，充分搅拌均匀。
4



然后打入鸡蛋，再次搅拌均匀。
*加水淀粉，再加鸡蛋，是为了让蒸出来的口感更嫩，更好成型。
5



找一个家中的耐高温小碗，碗内刷油，底部铺一层硅油纸，方便后面脱模。
6






将蛋液过滤至小碗中，再加入焯好的菠菜、胡萝卜。
*用滤网过筛一次，蛋液的口感会更细腻，这步不建议省略。
7



表面盖上耐高温的保鲜膜，再用牙签扎几个小孔方便透气。
*没有耐高温保鲜膜的姐妹，就扣一个小盘子，来防止水汽进入，避免影响蒸糕的口感。
8



锅中烧水，水开后转小火，将鸡蛋糕上锅蒸个10分钟左右。
*我这个蒸糕整体是比较薄的，也相对好熟，蒸的时间多少，跟蒸糕的薄厚度、火候大小都有关系，如果你不确定，可以提前用牙签扎一下看看，如果牙签表面没有连带物，就是熟透了。
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待熟透取出，晾一晾给鸡蛋糕脱模，撕去底部的油纸。
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最后切成适合孩子咀嚼的小块，就可以端盘上桌了。
其实，蔬菜鸡蛋糕的成品出来，颜值有稍稍惊艳到我，色彩搭配很诱人，看着就有食欲。
是非常适合当做锻炼孩子咀嚼能力、抓握能力的手指食物！