秋天，宁可不吃肉也要吃它！软糯丝滑香喷喷，随手一蒸巨好吃

秋天，是一个美好的季节，因为有多种多样的瓜果蔬菜成熟，吃都吃不过来！
而我却独爱一种粗粮，长得其貌不扬，全身毛茸茸的，但是里面却洁白如玉，丝滑软糯，非常好吃，是我的之一！
连苏东坡也写诗赞美：“香似龙涎仍酽白，味如牛乳更全清”。它就是牛奶小芋头，也有人叫小奶芋，而我们这边土话叫芋艿。
小奶芋是山东有名的特产，它的个头大小均匀，肉质白嫩细腻犹如牛乳一般，如果凑近了闻还有盈盈的奶香味，因此得名“小奶芋”。


我喜欢用它当早餐，不用去皮直接蒸，那浓浓的芋香味，隔着一个房间都能闻到。蒸熟后的皮很容易剥，芋肉软糯丝滑，轻轻撕开还能看到拉丝。

很多人说用它蘸白糖吃，蘸什么白糖呀，我每次都直接吃，超级好吃！这样才减肥啊！
你可别小看这个拉丝，它其实是小芋头含有的粘液，里面的黏液蛋白，能提高机体的免疫力。尤其是女性，很多人有甲状腺结节、子宫肌瘤、乳腺卵巢等各种癌瘤都很有作用。
而且，这个黏液还能增强皮肤弹性，延缓衰老，所以啊，女人啊，秋天一定要经常吃它，巨好吃，还变美，更健康。
总之，宁可不吃肉也要吃它，“粗粮中的战斗机”呀，我很喜欢，每年都要吃掉好几箱。


除了直接吃，它还能做菜，做甜品呢。
先分享一个简单的吃法给大家，也是我喜欢的吃法，超级省事儿！
嘿嘿，葱油小芋艿，只需加盐，香气四溢，美味异常！
不过，真正的葱油芋艿，油的量要大一些，我这个是改良版的，只放了一点点油，更健康，更好吃哦。


葱花，记得多放一点，雪白的芋艿，碧绿的葱花，还没吃，就被征服了！
咬一口，哇，一口丝滑，一口软糯，一路滑到心里面！


做法超级简单。
首先，来看看小奶芋，它是新鲜的，千万别焖在箱子里，要摊开放在饮料通风处哦。


山东新鲜小奶芋
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冲洗掉小奶芋表面的泥土，不用去皮，直接放在蒸锅上蒸半小时。
注意，小奶芋的粘液，跟山药一样，有的人碰到会手痒，要记得戴手套。
我就是要手痒的人，所以我很喜欢这样直接蒸熟了再做菜，简单方便。


蒸熟后很容易去皮的，一滑就滑开了。
顺便还可以吃几个，哈哈，所以要多蒸一些。偷偷告诉你，其实我蒸了2锅，因为蒸完锅的时候，边剥边吃不够做菜了，就又蒸了一锅。


锅里加少许油，加入剥好的小芋头，稍微翻炒一下，加盐、葱花，三下两下就能出锅。


葱花多一些哦，非常赞！