常见美食，也可以让生活更有味。

大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
彩蔬鸡肉条



材料：丝瓜20克.胡萝卜20克、熟鸡胸肉20克.铁棍山药80克.中筋面粉25克.蛋黄1个
做法：1. 丝瓜20克胡萝卜20熟鸡胸肉20克b铁棍山药80克中筋面粉25克蛋黄1个（约15克）br /食材的分量只代表制作量，不代表宝宝的添加量。
2. 铁棍山药切小段。妈妈们在处理山药的时候记得带上手套，防止手痒。
3. 山药段放入蒸锅，大火蒸20分钟。
4. 起锅烧水，水开后，先放入胡萝卜，焯水10分钟；再放入丝瓜，焯水5分钟。蔬菜焯水后可以除去大部分草酸和残余的农药。由于蔬菜的耐煮性不同，所以焯水的时间也不一样。
5. 捞出，放入冷水中.蔬菜放入冷水中能减少营养流失，还能防止丝瓜氧化变黑哦~
6. 丝瓜去瓤。丝瓜瓤中有很多白色小籽，宝宝不易消化，给宝宝吃的话建议去掉。
7. 丝瓜、胡萝卜切小丁。妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来确定蔬菜丁的大小。
8. 辅食机内依次倒入熟铁棍山药、熟鸡胸肉、蛋黄、20毫升清水，搅打成泥。
9. 山药鸡肉糊搅打好后，倒入中筋面粉。
10. 再倒入丝瓜丁、胡萝卜丁。
11. 搅拌均匀至粘稠不易滑落状态。
12. 装入裱花袋，剪小口。妈妈们可以根据宝宝咀嚼能力来确定粗细，剪的口子越小，面糊条就越细，反之则越粗。
13. 起锅烧水，水开后，转小火，距水面20厘米处挤出面糊，用牙签划断。妈妈们可以根据宝宝咀嚼能力来确定长短。
14. 中火煮2分钟。同款电陶炉开8档。妈妈们这里注意一下，煮的时间不能过长，不然容易散开。
15. 出锅啦~
红烧豆腐‬



‬食材：日本豆腐‬、黑木耳‬、青红‬辣椒‬、生抽‬、老抽‬、蚝油‬、白砂糖‬、淀粉‬
‬做法：
（1）日本豆腐切成块，黑木耳用碱面清洗干净，放入碗中浸泡片刻，青红辣椒洗净，斜切圈，蒜瓣剥皮切末、生姜去皮切末备用。
（2）红烧汁‬：碗中‬加入‬适量的生抽‬、老抽‬、蚝油‬、白砂糖‬、食盐‬、淀粉‬、适量的‬清水，用筷子‬充分搅匀均匀备用。
（3）将切好的豆腐，均匀地裹上一层淀粉，下入热油锅中，煎至两面变色盛出。
（4）爆香‬：锅底留油，爆香葱姜蒜末，下入青红辣椒和黑木耳，翻炒至断生。
（5）下入豆腐，再倒入调好的料汁，大火翻炒均匀，至汤汁浓稠，食材上色入味。
（6）大火收汁，关火出锅，盛入盘中即可开吃了，色香味俱全，好吃又下饭，厨房小白也能轻松上手，大人小孩都喜欢吃！
糖醋桂鱼



材料：桂鱼350g，油适量，盐适量，生姜适量，料酒适量，酱油适量，醋适量，白糖适量，番茄酱适量，大葱适量，小麦面粉适量，淀粉适量，鸡蛋清适量
做法：
1.桂鱼一条除内脏洗净。
2.桂鱼两面打花刀。
3.将打好花刀的桂鱼两面均匀地粘上面粉、淀粉鸡蛋清、盐、生姜末的混合物。
4.将裹着面粉的桂鱼放入已开的油锅中炸制两面金黄至桂鱼熟透。
5.将炸好的桂鱼起出油锅装盘。
6.锅内加适量的料酒、醋、白糖、酱油、盐、番茄酱、大葱，烧开后均匀的浇在已炸好的桂鱼身上即可。
菌菇鸡汤



做法：材料：笨鸡半只，香菇适量，茶树菇，花胶2个，葱，姜，盐，蜜枣，盐，花生油。
1，把笨鸡多开成大块，放到锅里焯水放入砂锅中，加入鸡块和各种调料，加入泡发的茶树菇和鱼胶，大火烧开改小火先炖。
2，大约炖50分钟左右，鸡汤已经差不多了，加盐和枸杞调味，直接端上桌即成。
炒猪肝



主要材料：猪肝、洋葱、花椒
1、买来的猪肝要先冲洗干净，然后用清水浸泡一个多小时。作用是去除猪肝中残留的血液和杂质。清水中应加入白醋或食盐，起到杀菌作用。2、猪肝浸泡一个小时，取出再冲洗一遍，切成薄片，用料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉、姜丝腌15分钟以上。
3、卤好的猪肝要焯水，焯水时间不宜过长。锅内水烧开后，直接倒入腌好的猪肝，轻轻翻动30秒变色，捞出。不要等水再次沸腾，猪肝下锅后开始默数30秒。
4.将洋葱和辣椒切成小块，可以根据自己的喜好增减配料，比如：丝椒、蒜苗、芹菜等，不同的配料，有不同的味道。
5、炒猪肝要快炒。为了节省时间，需要提前准备酱料：生抽20ml，料酒10ml，蚝油5g，白糖5g，上色用老抽2g，干淀粉2-3g，再放10ml加水，最后将所有调味料搅拌均匀。
6.热油，爆香姜末和蒜末。先加入洋葱和胡椒粉翻炒30秒，然后加入猪肝。用铲子继续翻炒90秒，然后倒入准备好的酱汁，再翻炒30秒出锅。出锅前淋上香油，更入味。
温馨提示：猪肝胆固醇含量高，高血压、冠心病患者应少吃猪肝。
葱爆鳝丝



材料：洋葱、鳝丝、姜丝、白糖、料酒、白胡椒粉
做法：
1、把鳝鱼处理干净后，切成丝。
2、起锅烧油，放入姜丝煸炒出香味。
3、放入鳝丝煸炒一下后，倒出备用。
4、锅中留底油，放入洋葱煸炒出香味。
5、放入料酒和酱油，加适量的的水把洋葱稍微煮一会。这时再把鳝丝重新倒回锅里翻炒，加入适量白糖。
6、最后加白胡椒粉炒干水分即可。
苦瓜炒蛋



准备：
苦瓜，鸡蛋，盐，葱花，黑胡椒粉。
-烹饪制作步骤过程：
1、苦瓜去籽，切片，加适量盐抓均匀，加水泡一会后再冲洗干净，备用。
2、鸡蛋打散，入锅煎熟备用。
3、锅中放入少许油，加入葱花小火爆香，加入苦瓜翻炒至断生，加入鸡蛋，适量盐和黑胡椒粉即可。
5分钟就可以搞定一盘好吃还不胖的苦瓜炒鸡蛋哦，去火消暑，超级好吃哦
萝卜水晶丸子



准备食材：白萝卜、葱花、盐、食用油、胡椒粉、淀粉。
练习步骤：
1、白萝卜去皮洗净，搓成丝，放入碗中，加入一勺盐搅拌均匀，制成萝卜水，可以去除白萝卜的部分涩味。
2、腌好的白萝卜不用清洗，直接沥干水分即可。然后在白萝卜里放半勺盐，半勺胡椒粉，半勺食用油提香，撒上葱花，加一勺淀粉增加粘性。
3、然后取一团萝卜丝揉成一个小面团，放入蒸锅蒸10分钟左右。
时间到了，拿出来吃。
麻辣鸭血臭豆腐



食材：鸭血1块、臭豆腐3块、干辣椒3克、干香菇（泡软切丁）2朵、蒜末适量、姜末适量、酸菜丝80克、蒜苗1支、金针菇1包、木耳（切丝）2朵
调味料：花椒油适量、豆瓣酱适量、酱油适量、米酒适量、糖适量、清水或高汤1000毫升
1.鸭血切块，滚水汆烫鸭血约2分钟捞出沥干水分备用，其余食材切块、切丝、切末备用
2.热锅，倒入花椒油小火爆香干辣椒后，加入豆瓣酱炒香，入香菇丁拌炒
3.加入酸菜丝、酱油、米酒、砂糖拌炒，倒入高汤或清水煮至沸腾
4.加入鸭血、臭豆腐、金针菇、木耳煮20分钟入味，加入蒜苗、再依喜好点缀少许香菜即可
大盘鸡



食材：仔肉1斤多，土豆2个，青椒1个，洋葱半个，宽面半斤，啤酒1罐，葱姜蒜适量，冰糖，生抽，八角，桂皮，香叶，老抽，淀粉，郫县豆瓣酱，黑胡椒碎，干辣椒，花椒
做法
1.鸡肉切小块，在沸水锅中汆烫下，冲洗干净血沫。蒜拍碎，青椒和洋葱切小块，土豆切滚刀块。
2.料酒，生抽，老抽各1勺，加少量盐和黑胡椒碎和花椒粒，鸡肉腌制20分钟后，沥干水分。
3.炒锅中倒油，放入葱姜蒜、八角，桂皮，香叶和干辣椒爆香，加入郫县豆瓣酱炒出红油。加入鸡块翻炒均匀。
4.倒入一罐啤酒，加锅盖烧开。调入3勺老抽拌匀，加土豆翻炒，小火炖10分钟。等土豆稍微有点软，加入冰糖，再炖几分钟。
5.加适量盐调味后，撒上洋葱和青椒翻炒。用水淀粉勾薄芡即可。
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