暖冬生活记

#暖冬生活记#

人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

导读：
不同的时节，流行着吃不同的食物，到了小雪季节，流行吃什么呢？
小雪节气，是中国的二十四节气之一，进入了这个节气，就意味着天气变冷，有些地方甚至会出现降雪，只不过雪量不会很大，所以人们称之为“小雪”，这个时节，人们会比较重视进补，常见的会吃一些羊肉、牛肉等肉食，但是要说真正的应景食物，却不是这些肉，而是一种坚果。



俗话说：“小雪有一宝，吃了身体好”，11月22小雪，“一宝”是啥？怎么吃，这个一宝，就是现在大量上市的核桃，民间有一句老话叫：“核桃不离手，能活八十九，超过乾隆爷，阎王带不走”。



核桃是小雪前后，最为流行的食物。
据传当时张骞出使西域(公元前139—公元前114年)带回核桃，后来便有了人们种植核桃，其实这个并不正确，我国考古研究发现，山东临朐县山旺村发现的核桃化石，距今达到了2500万年的历史，而西安半坡村村落遗址中，有核桃花粉沉淀，距今更是有6000多年之久。



因此说核桃是张骞出使西域带回来的并不正确，大概率是中国本土的特产。
为啥小雪，要吃核桃呢？
1、小雪前后，正好是核桃大量上市的季节，这个时候天气比较的寒冷，而核桃含有大量的营养物质，尤其是人体必需的氨基酸、亚油酸、亚麻酸、磷等，都相当的丰富，可以说它是名副其实的应景食物。



2、核桃自古以来，就被人誉为是“万岁子”、“长寿果”、“养生之宝”等等，人们从来不吝啬对它的赞美之词，这么好的食材，成熟之后，怎么能错过呢？



3、核桃是一种各个年龄段都可以吃的美食，不仅孩子可以吃，老人、女人、孕妇都能够放心吃，尤其是上了年纪的人，经常吃核桃的话，能够补充充足的维生素B，保持人体的正常代谢。



记得在《本草纲目》中就有记载：“胡桃性热，能入肾、肺，惟虚寒者宜之，下通于肾而腰脚虚寒者宜之。”小雪前后，天气转凉很多人出现手脚冰凉，此时正好是吃核桃的好时候。
核桃要怎么吃？一天吃多少合适？
核桃的吃法，主要分为三种：第一种直接生吃，把它的外壳去掉，里面的核桃仁就出来了，然后直接吃就可以了；第二种，煲汤，搭配着红豆或者是其它的食材一起，熬煮好就可以吃了；第三种，拿来烧菜，比如炒芹菜或者是炒白菜的时候都可以来上一点。



因为核桃本身的油脂含量是比较高的，热量比较高，如果不能及时地被身体消耗掉，反而会引起肥胖之类的，所以一天吃4个左右，是比较好的，既可以起到补充营养的作用，同时还不会给身体造成负担。