泉州：第二届“最闽南”美食嘉年华活动盛大开启

12月24日，2022年度“最闽南”美食系列评选启动仪式在泉州东海中央商务区举办，也拉开了第二届“最闽南”美食嘉年华系列活动的序幕。

今年9月底，我市启动了2022年度“最闽南”美食名菜、名厨、名店及预制菜名企系列评选活动。经各县市区推荐和筛选，共计112道菜、79家店、40位厨师和近40家预制菜企业基本符合参赛条件，进入初赛名单。活动还成立了以国家级烹饪大师、闽菜大师为成员的专家评审委员会。

专家组组长 中国烹饪大师 程振芳 从今天早上上菜的几位名厨，我感觉这些菜很可贵，比以往出品的菜品，有很大的提高，不管是色香味，而且在“闽”这方面也提高很大，这样可以增加提高我们泉州闽南菜的地位。

为进一步推动“最闽南”名厨评选活动，在泉州市人力资源和社会保障局、泉州市总工会的支持下，本次评选还结合了2022年泉州市餐饮烹饪职业技能竞赛。其中，谢清明等参赛选手进入决赛前十名，获评“最闽南”十大名厨。本次系列活动有助于弘扬“最闽南”美食文化，推动餐饮行业传承与创新，促进行业交流和人才队伍建设，进一步推广闽菜文化。

泉州市商务局服务业发展科科长 刘龙真 （接下来）比如说拍摄整个城市的美食宣传片，然后开展美食节、还有开展美食高峰论坛等活动，通过系列活动联动各个部门，然后多部门、多角度、全方位来推动我们泉州美食的发展，推动整个行业提质升级，持续打造“最闽南”城市IP。

本次活动由泉州市商务局指导，泉州广播电视台、泉州晚报社、泉州中央商务区丰泽区指挥部共同主办。