张文宏建议多补充蛋白质，提高抵抗力！要给家人吃这菜营养又滋补

随着中国的防疫政策不断优化，各地逐渐开放，按照新的防疫政策， 人们不需要再做核酸，就可正常出入各种公共场合，人们逐渐恢复到正常的轨道上，我们已经走出了最困难的时期。不过奥密克戎毒株虽然减弱，但是它没有被消灭， 我们依然要做好个人防护，戴好口罩、勤消毒、勤洗手、勤通风等，做好自己健康的第一责任人。
同时为了增强体质，提高免疫力，我们要保持适量运动、规律作息、均衡饮食，来强健我们的身体，抵御病毒，只有身体健康了，才能少遭罪。我们对于“硬核医生”张文宏都很熟悉， 他敢言、敢说，又专业过硬，让人对他印象深刻。张文宏教授曾经说过：“最有效的药就是免疫力”， 平时我们可以通过营养补充来调节免疫力。
下面就给大家分享一道营养又美味的家常菜---胡萝卜面筋炖排骨，是由排骨搭配上面筋和胡萝卜三种食材制作而成的。 排骨是一种营养丰富的食材，富含优质蛋白质、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，能幼儿和老人提供钙质。猪排骨的味道鲜美，还不油腻,常吃有利于增强抵抗力。炖排骨时， 我加入了面筋和胡萝卜，面筋是一种高蛋白、低脂肪、低热量的食材，其蛋白质含量，于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，，还含有钙,铁，磷,钾等多种微量无素； 而胡萝卜有着“小人参”的美誉，富含多种维生素、胡萝卜素、膳食纤维等营养。将三种食材荤素搭配炖在一起，味道鲜美，营养又滋补， 开胃下饭又解馋。下面就将这道美味的具体做法分享给大家，不妨给家人吃这菜，营养又滋补，增强抵抗力吧。
【胡萝卜面筋炖排骨】
原料： 排骨 1盘 面筋 2条 胡萝卜 1根 姜 1小块 青蒜 1根 干辣椒 1个 八角 1个 香叶 1片 高度白酒 1勺 料酒 1勺 酱油 1勺 胡椒粉 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅水，加入姜片和高度白酒， 将排骨放入冷水锅中焯水； 3. 将焯好的排骨放入电饭煲中； 4. 加入准备好面筋块；5. 加入胡萝卜块； 6. 加入姜片和八角等大料；



7. 加入适量的水； 8. 加入少许料酒和酱油； 9. 按下电饭煲上炖煮面饭的功能键； 10. 炖煮好后加入少许盐和胡椒粉调味； 11. 加入青蒜拌均匀； 12. 盛入小煲中。



小贴士：1. 先将排骨焯水，加入姜片去腥；2 . 将焯好的排骨、配菜放入电饭煲中， 加入姜片、大料和调味料汁； 3. 按下电饭煲中煮米饭的功能键，时间到，加入盐等调味即可。