数九寒天，无论有钱没钱，记得多吃这几道菜，增强免疫力

今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
孜然洋葱炒腰片



需要的食材：猪腰子，洋葱，孜然粒，植物油，盐，生抽
做法：
1，把猪腰子一切两半，片去腰骚，切成稍微厚点的片，泡去血水洗净，捞出来攥水待用
2，锅里不用放油哦，只干锅煸炒腰片，炒到腰片变色、看不到血水的时候盛出
3，把锅洗净，擦去水分。锅内加植物油烧温热，放洋葱丝炒断生，倒入腰片，放孜然粒、盐、生抽，大火炒匀炒香，关火出锅。
小炒肉



材料：五花肉、红尖椒、青尖椒；姜、大蒜(适量)、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精
做法：
1、红青尖椒切圈，五花肉切片，姜、大蒜切好备用。
2、锅中少许油放入肉片煸炒，至肥脂呈透明色，边缘微微焦黄，不要把肉炒得太过火，免得口感发硬。
3、倒入生抽、老抽和料酒，翻炒。
4、将肉铲到一边，爆香姜、和大蒜
5、最后放入红、青尖椒翻炒，盐和鸡精调味，即可。
肉末蒸冬瓜



材料：冬瓜，盐，肉馅，姜末，蚝油，胡椒粉，料酒，生抽，水淀粉，葱末
做法：
1、将冬瓜切成片，摆放在盘中，表面撒些盐入底味。
2、烧锅开水，将冬瓜放在锅中蒸上八分钟。
3、肉馅中加入适量的姜末、蚝油、盐和胡椒粉和料酒，顺着一个方向搅拌上劲。
4、烧热锅，放入适量的植物油，下入肉末煸炒。
5、肉末翻炒变色后，下入牛肉酱一起翻炒。
6、再加入少量的水和生抽，一起煮上两分钟。
7、加入水淀粉勾芡熬至浓稠。
8、将煮好的肉末连汁浇淋在蒸好的冬瓜上。
9、最后撒些小葱末，自家做，当然这肉末酱就浇得多多益善哟
孔雀武昌鱼



主料：武昌鱼一条
配料：姜末，料酒，米醋，食盐，鸡精，白胡椒；蒜末，香油，辣椒（不吃辣不放），香葱。
孔雀武昌鱼做法：
1、武昌鱼清理干净，鱼头鱼尾单独切下，鱼身部分中间用刀切成片（鱼身每片之间可切断也可不切断）
2、将切好的鱼至于一大碗中，加入姜末，料酒，米醋，食盐，鸡精，白胡椒粉，拌匀腌制20-30分钟。
3、将鱼头朝上，鱼片在盘中摆成扇形，做出孔雀开屏的样子。在表面撒上姜末、蒜末，放入开水锅中上屉蒸，蒸约15分钟即可。
4、蒸好的鱼从锅中取出，倒掉部分汤汁，淋入香油，在浇少量热油，撒些许香葱，美味即成。
豆皮炖粉条



食材准备：干豆腐、红薯粉、冷冻丸子、大蒜、大葱、小葱、小米辣。
调味料：食盐、鸡精、五香粉、生抽、郫县豆瓣酱。
具体做法：
1、 将干豆腐皮切成宽条。
2、 准备一把红薯粉，放入清水中浸泡1小时，泡至软，捞出沥干水分。
3、 将大蒜、大葱、小米辣清洗干净，切成碎。
4、 热锅冷油，放入一大勺郫县豆瓣酱，加蒜末、葱末、小米辣碎炒香，倒入清水加1勺食盐、1勺鸡精、1勺五香粉、2勺生抽，盖上锅盖煮沸。
5、 放入干豆腐条、冷冻丸子、红薯粉，盖上锅盖继续炖煮15分钟，煮好后撒上葱花调味就做好了。
姜葱炒鱼片



准备食材：鱼片，姜片，葱段。
做法步骤：
1、鱼片处理干净，加入料酒、胡椒粉、食盐、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、起锅烧油，油热后放入姜片和葱段翻炒，炒出香味后再放入鱼片煎一下，定型后放入生抽、蚝油调味，翻炒均匀入味。
3、最后放入葱段翻炒均匀，炒出葱香味即可出锅开吃。
牙签肉



材料：猪里脊肉250克、油、盐适量、孜然粉1茶匙、辣椒粉1/2汤匙、芝麻1汤匙、蚝油1汤匙、酱油1汤匙、胡椒粉1茶匙、淀粉1汤匙、白糖1茶匙
做法：
1.准备好所需材料，将猪里脊肉切成丁，放在盘内，加入蚝油、胡椒粉、孜然粉、少许盐、料酒、酱油，白糖抓匀，腌制10分钟，在加入淀粉抓匀
2.把肉丁穿在牙签上，每个牙签穿2-3块肉丁，其余依样穿好
3.锅加油加热至6成热，将肉串逐个下入炸制，如果油量少，分两次炸，将肉串炸制金黄，捞出控油
4.将锅内油倒出，放入炸好的牙签肉，加入辣椒粉、芝麻翻炒均匀，盛出装盘即可
佛手瓜炒鸡蛋



食材：佛手瓜、鸡蛋、葱花、盐、鸡精。
做法：1、准备2个鸡蛋，半根大葱，一个佛手瓜，佛手瓜洗净，把中间的那个果核去掉，削去外皮，再斜刀切成片。
2、2个鸡蛋磕入碗中，加少许料酒盐搅拌均匀，葱段洗净切成葱花。
3、锅倒适量油烧热，倒入鸡蛋液，凝固后翻炒成鸡蛋块盛出，孩子喜欢炒鸡蛋老点，多炒了一会。
4、锅里倒入少许油继续加热，放入葱花煸炒出香味，加佛手瓜煸炒一会，炒至佛手瓜变软，加入适量食盐，鸡精翻炒断生。
5、倒入炒好的鸡蛋块，翻炒均匀关火盛出，清脆爽口的佛手瓜炒鸡蛋就做好了。
粉丝蒸鲜鱼片



食材：鲜鱼片（黑鱼）200克，水发粉丝200克，蒜米50克，红椒末、葱花各少许。蚝油、蒸鱼豉油、盐、鸡精、味精、色拉油各适量。
做法：
1、把鲜鱼治净后，去骨切成片；
2、净锅里放油，先下蒜米20克炒香，再把水发粉丝下锅并加盐炒几下，起锅盛盘中垫底。另把剩余的蒜米在锅里用色拉油炒香，盛盆里并调入蚝油、盐、鸡精和味精，然后倒入鲜鱼片拌匀，摆在盘中粉丝上边，入笼大火蒸4分钟，取出淋蒸鱼豉油并撒上葱末、红椒粒，最后浇热油激香即成。
葱油白切鸡



主料
三黄鸡：半只
辅料
姜末：适量；酱油：适量；盐：适量；麻油：适量；葱末：适量；姜片：适量；葱段：适量；白糖：适量
具体步骤
1.鸡内外洗干净
2.一大锅水里放入葱段、姜片，煮开10分钟。
3.放入鸡，煮开后加盖继续煮20分钟
4.关火接着焖，半小时后捞出鸡。
5.用冷开水冲干净表面的浮油，继续冲到鸡冷下来。鸡皮抹上麻油
6.然后把冷却后的鸡肉斩成适合的块放到盘子里。
7.切好姜末，蒜末，葱末
8.撒上葱姜蒜末，喜欢的可以多放点。我放了超多的，葱香味完全足够。
9.热锅里烧热一点油，烧到冒大烟
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