家常菌菇茄子煲，美味无人能挡，好吃到停不下来！

食谱作者@珈伊Sherry：
“美味无人能挡的菌菇茄子煲，味道一级棒，配饭绝佳！好吃得根本停不下来！”


“还不来一起尝试一下吗？
一起用美食感受幸福吧~”
家常茄子煲——美味无人能挡
食谱作者：珈伊Sherry
点击图片进小程序，收藏菜谱更方便

用料
茄子 3个约250克
海鲜菇 1把50克
鸡或猪肉丝 50克
盐 2克
白糖 2克
生抽 1勺
葱 2根
菌菇酱 1勺
淀粉 1勺
蒜 5瓣
生姜 2片
做法
1. 肉丝（鸡肉丝猪肉丝皆可）加淀粉加盐，腌一会入味，备用。


2. 蒜5瓣，生姜2片，切好备用。



3. 海鲜菇洗好，三根茄子洗好切好。
油锅加热，放入茄子充分煸炒。煸到茄子都变色，且油又多出来，盛出来备用。




4. 用刚刚煸过茄子的油，加热生姜和蒜，煸一下，加入肉丝翻炒（注意不要粘锅），变色即可。


5. 将半熟的肉丝推到一边或者盛出备用，倒入海鲜菇，煸炒3分钟左右。然后加1-2小勺菌菇酱、1勺生抽、2克糖（根据自己口味可以调整）。


6. 加入之前的茄子和肉丝，搅拌均匀后，转小火焖一会，直到茄子变软入味即可，大概5-8分钟。



最后撒一些葱花，盛出即可，香气四溢的家常茄子煲就完成了！




“一起用美食感受幸福吧”
做过的人说
ennikeee：
超级好吃的茄子海鲜菇肉煲！
模糊的琪：
茄子海鲜菇肉丝煲，很下饭~


模糊的琪：

茄子海鲜菇肉丝煲，很下饭~



屋大维娅：

没有菌菇酱了，就用了黄豆酱，超级香！！
坐在火锅旁等你：
没有香菇酱放的黄豆酱，挺好，口味也不错~


千-禾：

用的东北大酱非常的鲜美！


1979xiaoyudian：


itsuki树：
非常好，没有海鲜菇，就用了金针菇，真的很下饭，太赞啦。
天际蓝：